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FRIO

Las distintas técnicas frigoríficas en el sector del pan y sus derivados son muy importantes ya que el tratamiento de masas, fermentación de productos, tiempos de reposado, almacenajes intermedios o paso a almacenes refrigerados o de congelación, son procesos que necesitan temperaturas controladas, en la mayoría de ocasiones con seguimientos muy específicos en su evolución y control de tiempos.

Por tanto las instalaciones frigoríficas se convierten en piezas esenciales para garantizar las propiedades de los productos a tratar.

 

 

 


Túneles de congelación, estáticos continuos o en espiral.

Túneles de congelación que cuentan con evaporadores de muy alto rendimiento y eficacia, lo que les va a permitir facilitar a las cadenas de producción, trabajar en largos ciclos de producción alimentaria.

 

Mayor control biológico de los alimentos, mayor calidad nutricional, evitando formaciones de escarcha, mejora de costes productivos y aumento productivo.

 

 


Ferias Internacionales y Nacionales

    INTERSICOP 2015 (Ifema - Madrid)
    13-16 Abril de 2015
    Stand de Logiudice Forni

     

    Feria Intersicop

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