Cámaras de fermentación con carro para masa fresca
Última llegada a la gama de armarios de fermentación controlada, este carro PANEM ha sido diseñado con el único objetivo de permitir el máximo almacenamiento en un espacio reducido. Este equipo de la gama de crecimiento controlado se entrega con su propio carro. Esto está esencialmente estudiado para garantizar el éxito de sus recetas. Combinando todas las ventajas de un armario con las de un dormitorio, ofrece a los profesionales una mejor relación capacidad/tamaño.
PANEM te ofrece, por tanto, toda la capacidad de un cubículo colocado dentro de un único mueble. La instalación se verá entonces facilitada gracias a la entrega del armario directamente montado en sus instalaciones.
Caracteristicas
- Ergonomía: Carga de productos simplificada, herrajes para puertas reversibles, presencia de topes y guías para la inserción del carro, equipo entregado listo para enchufar y se entrega desmontado bajo pedido Sellos fácilmente intercambiables sin herramientas
- Higiene: Interior de acero inoxidable y fácil acceso para la limpieza.
- Rendimiento energético: Unidad frigorífica tropicalizada estándar, sellado de puertas, aislamiento reforzado, durabilidad de los cierres, consumo de energía controlado y un conducto de aire integrado en el carro
- Calidad del proceso: Sistema de humedad incluido permitiendo un crecimiento uniforme y una reanudación del ciclo en caso de corte de energía.