Conservante
La gama de conservantes PANEM permite a los panaderos y pasteleros almacenar productos hasta -20°C. Compuesto por 2 a 10 puertas, para soportes de 400x600mm o 600x800mm, PANEM adapta cada uno de estos equipos según sus producciones y su sala. Para respetar al máximo las recetas de cada persona y los productos terminados, nuestra gestión del frío permite conservar el sabor y las cualidades estructurales de los productos. La producción en masa y la gestión de inventario se vuelven más fáciles con nuestro equipo. Se puede acceder a todos los compartimentos a través de una puerta con cierre magnético o un potente cerradero eléctrico para reducir las pérdidas de energía.
Caracteristicas
- Ergonomía: Ángulos de acero inoxidable ajustables, bisagra de puerta reversible, entregado desmontado, apertura de las puertas por cerradero eléctrico (según modelos), sello fácilmente intercambiable sin herramientas y compartimentos de almacenamiento modulares.
- Higiene: Interior todo en acero inoxidable, interior desmontado, gatos ajustables y un revestimiento en ABS alimentario en el interior de las puertas.
- Rendimiento energético: Sellado de puerta optimizado, alto aislamiento, cerraduras durabilidad y un consumo de energía controlado.
- Calidad del proceso: Parada automática del ventilador al abrir la puerta (según modelo), frío que no seca y un crcuito de aire envainado específico de Panem.