Kit de fermentación controlada para masas frescas y congeladas

¡La palabra clave es a medida! Esta gama de productos te permite crear tus propias cámaras de fermentacióncontrolado mientras se beneficia de la experiencia y el tecnicismo de PANEM. Adaptables, los kits se entregan con una interfaz electrónica para la gestión del tiempo, la temperatura y la humedad. Encontrará un sistema de revestimiento para un paso de aire canalizado, que evita el contacto tanto con la masa como con los productos. Y por último, con cada uno de los kits de fermentación controlada se entrega una unidad de frío dimensionada según el peso de la masa y el tamaño de la cámara deseada. Por lo tanto, ahora puede ajustar y personalizar usted mismo sus cámaras de fermentación, al mismo tiempo que garantiza la calidad óptima de sus productos y se beneficia del saber hacer de PANEM.